一、酒糟的營養(yǎng)特點

　　酒糟中含有曲香，適口性較好，能增加豬的采食量，同時，酒糟經(jīng)過高溫蒸煮、糖化、發(fā)酵等工序，質(zhì)地柔軟，干凈衛(wèi)生，豬吃了不易生病。酒糟含有殘留酒精，如果喂用過量，易引起便秘，群眾稱之為“火性飼料”。

　　二、使用酒糟喂豬技術(shù)

　　1、不能單獨飼喂。因為酒糟中無氮浸出物含量低，粗蛋白品質(zhì)較差，缺乏胡蘿卜素、維生素D、鈣等。在喂酒糟時，要搭配一定數(shù)量的玉米、糠麩、餅粕等飼料和適量的鈣質(zhì)，多喂青綠飼料，這樣可增加營養(yǎng)，防止便秘。一般新鮮酒糟的喂量不能超過25%，干燥酒糟應控制在10%以下，含有大量谷殼的酒糟要打成漿。平時調(diào)料時要多加些皮硝（芒硝）。

　　2、酒糟不宜直接喂。喂前要加熱，使酒精蒸發(fā)。對異常發(fā)酸的酒糟，應加石灰中和。每公斤酒糟加石灰粉50～75克，并充分拌勻。對已經(jīng)發(fā)霉敗壞的酒糟應廢棄，不能喂豬。

3、酒糟喂10天后，要間斷一個星期再喂，這樣，可防止酒糟所引起的慢性中毒。為保證天天喂酒糟，每欄豬要輪流間隔使用，即十天喂這一欄豬，另一欄豬停喂六天后再喂。

4、喂不完的酒糟，要根據(jù)酒糟水分含量的多少，適當加一定的米糠用以窖藏；或?qū)⑺州^多的酒糟倒入缸內(nèi)（池內(nèi)），讓它沉淀，然后除去上層清水，再添加新糟，如此反復多次，沉淀物呈濃糊狀，即可較長時間拿來喂豬，但最后一次沉淀要保持一定的積水，以隔絕空氣，防止變壞。

5、其具體喂法：對架子豬來說，喂量可大些，但也不要超過日糧的30%；幼豬和育肥豬要控制在15%以內(nèi)；妊娠和哺乳母豬應適當少喂，一般在10%左右，如喂量過多，容易造成母豬流產(chǎn)、死胎、產(chǎn)弱仔或產(chǎn)后豬仔下痢；種公豬采精前最好不喂酒糟，以免精子畸形，影響受精。夏季喂用，要注意加些食鹽和石膏，以便清涼下火。

　　三、豬酒糟中毒的處理方法

　　豬長期大量食酒糟，很容易發(fā)生酒糟中毒。其癥狀：消化不良，食欲減退，流涎，眼結(jié)膜黃色，皮膚發(fā)黃，懷孕母豬容易引起流產(chǎn)。表現(xiàn)為消化道發(fā)生紊亂，呈現(xiàn)頑固性胃炎，先便秘后下瀉，精神不振，體溫上升到39.5～41℃，體表有皮疹，四肢腫脹，發(fā)生壞死。嚴重時，呈現(xiàn)胃腸炎、腹痛下瀉，興奮不安，性情狂暴，軀體四肢發(fā)生皮炎，行走不穩(wěn)，臥地不起，眼結(jié)膜潮紅，最后四肢麻痹、呼吸困難而死。

發(fā)生酒糟中毒應立即停喂并及時治療：肌肉注射10%～20%的安納加5～10毫升；靜脈注射葡萄糖生理鹽水500毫升；內(nèi)服小蘇打1000～2000毫升；病豬興奮不安時，可注射鹽酸氯丙嗪注射液，按每公斤體重1～2毫升，一次肌肉注射。