一、節(jié)約能源，只需40斤煤或柴即可蒸餾出100糧食的發(fā)酵液，節(jié)約燃料50%；加快蒸餾速度，蒸一鍋酒一般只需2個小時左右，省時省力，深受廣大用戶的喜愛。

二、蒸汽加熱，永不糊鍋，通常蒸餾液態(tài)發(fā)酵白酒，酒醪會沉底很容易造成煳鍋現(xiàn)象，煳鍋使白酒造成焦臭、酒色變黃。與節(jié)能鍋爐結合保證不會煳鍋，保證了酒的質量。

三、冷卻系統(tǒng)的創(chuàng)新改進，大大增加冷卻面積，提高冷卻效果，并且結合現(xiàn)代冷卻的過程，一巧妙設計即保證了呈香物質不會流失，保持了傳統(tǒng)白酒的風味，也達到了冷卻的效果。

四、使用方便：蒸餾斧底部設有排糟口，在液態(tài)蒸餾白酒時無須搬開上部冷卻器蓋分就能自由排糟。

五、使用方法：

1、使用前應閱讀鍋爐使用說明及注意事項；

2、蒸餾白酒前將蒸餾鍋與鍋爐蒸汽管連接接口擰緊，蒸餾斧保持水平擺放，關閉排糟閥，加清水兩勺將排糟管內裝滿水，再將酒醪打入鍋內即可，如果是固液沖蒸，就把香醅或者糟醅裝在篩網(wǎng)上面。

3、裝好酒醪后，蓋上鍋蓋，導汽管與冷卻器連接，冷卻器上接口應比鍋蓋的上接口低3公分左右，連接完畢后把每個連接口（水封）都必須加滿水密封水。

4、燒鍋爐的時候要先加水，加水到水位器三分之二處（看水位器）時停止加水燒火加熱到看蒸汽管有蒸汽冒再加酒醪，注意鍋爐水位，一般保持2份之1以上（看水位器），防止燒干。

5、接好冷卻部分進水管和滿溢管的引水管（自備），給冷卻系統(tǒng)加滿水，出酒時冷卻系統(tǒng)要不斷加水，多余的熱水讓其從滿溢管流出。

6、準備好盛酒的容器，開始燒火蒸餾。

7、蒸餾時要注意火候，開始時用旺火，來酒時用善火，追尾時用

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